Tahukah anda bahwa ada lobster yang dapat hidup di air tawar…
Lobster adalah jenis hewan yang masuk dalam kelas udang-udangan, lobster terkenal dengan harganya yang mahal dan makanan untuk orang berduit saja. Baru-baru ini lobster laut sedang booming karena adanya pencabutan kebijakan tentang benih lobster. Tapi tahukah anda bahwa ada pula lobster yang hidup di air tawar. Lobster ini memiliki nama beken crayfish atau redclaws. Jenis ini banyak di budidayakan karna dagingnya yang lembut dan gurih, serta permintaan pasar yang cukup banyak. Lobster ini memiliki ciri unik pada bagian capitnya yang pada ujung capitnya berwarna merah, adanya tanda ini menjadikannya disebut dengan redclaws. Salah satu pembudidaya lobster yang ada di Mojokerto adalah CV. Fos Jaya, perusahaan ini berdiri sejak tahun 2015. CV. Fos Jaya juga membuka kemitraan untuk siapa saja orang yang ingin memiliki usaha sendiri, bisnis sendiri. Cv fos jaya juga memberikan fasilitas untuk semua mitra yang bergabung dengan memberikan jaminan garansi, serta hasil panen ditampung kembali. Hal tersebut dikarenakan perusahaan ini memiliki resto sendiri untuk mengolah seafood beserta lobster air tawar yang merupakan hasil panen yang dibeli fos dari mitra. Fos lobster farm memiliki berbagai paket kemitraan, dengan spesialis pemanfaatan lahan sempit di pekarangan rumah.
